Etnica
Cookies americani
15 Aprile 2016
I cookies sono i più noti biscotti americani preparati con gocce di cioccolato, perfetti per essere consumati per una merenda sfiziosa o per una colazione ricca e gustosa. Vengono preparati solitamente con il cioccolato, ma ...
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Crepes francesi
14 Aprile 2016
Direttamente dalla terra francese arrivano le crepes, un’antichissima preparazione che sembra risalire al V secolo. Viene preparata con ingredienti semplici come le uova, la farina, il latte e il burro, uniti per creare una pastella ...
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Involtini primavera: per portare il sapore della Cina in tavola
12 Aprile 2016
Alzi la mano chi non conosce gli involtini primavera! Anche se non possiamo vedervi, sappiamo che le mani sono tutte abbassate perché tutti li conoscono e li apprezzano. La prima volta che siamo stati a ...
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Felafel: polpette arabe speziate a base di legumi
4 Dicembre 2015
I felafel sono delle polpette di legumi perfette sia come contorno, sia come antipasto. Apprezzati soprattutto dal popolo dei vegetariani i felafel hanno origini arabe e, ad ogni morso, sembra di proprio di sentire un ...
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Ratatouille francese
4 Novembre 2015
Quando si parla di ratatouille si chiama in causa uno dei contorni più famosi dell’intera Francia, soprattutto per la zona di Nizza dove viene chiamata “ratatouille niçoise”. Si tratta di un piatto composto da verdure fresche tagliate ...
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Ravioli cinesi al vapore
2 Novembre 2015
I ravioli al vapore sono chiamati jiaozi e sono un tipico primo piatto cinese che caratterizza tutto il sud est asiatico: cambiano in base alla zona in cui vengono preparati. Solitamente il ripieno è composto da sole verdure, oppure ...
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Vatapà brasiliano
25 Ottobre 2015
Il vatapá è un piatto tipico della cucina baiana che ha origini legate alla cucina degli schiavi africani deportati nel Sud America. Si presenta come una crema a base di farina di miglio o di riso, teste di ...
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Empanadas argentine
22 Ottobre 2015
Le empanadas argentine sono una pietanza antica che venne introdotta dagli Arabi prima in Spagna e Portogallo, e successivamente in Argentina e in tutta l’America Latina. E’ il piatto tipico che viene proposto durante le feste ...
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